食品添加劑的基本知識 

    食品添加劑產(chǎn)業(yè)，正以每年產(chǎn)值增長20％的速度發(fā)展，成為食品工業(yè)中不容忽視的*。然而，各地食品質(zhì)量安全事件的頻頻曝光，卻大多與食品添加劑拉上關(guān)系。 專家一致認(rèn)為，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，不僅無害健康，也是食品加工*的一環(huán)。因此，記者通過對6種常用添加劑的介紹與比較，揭露不法企業(yè)的慣用伎倆，并為消費(fèi)者提供選購食品時辨認(rèn)添加劑過量的一些竅門。